Manual de consumo de productos de la pesca en conserva / Catalina Ruíz Pérez, Joaquina Rebollo Ridaura.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Andalucía : Conserjería de Agricultura y Pesca, 2001Edición: 1a edDescripción: 30 p. : il ; 21 cmISBN: 84-95083-41-8Tema(s): CONSUMO | PRODUCTOS | PESCADO
Contenidos:
Presentación.
Introducción.
Elaboración de una conserva: Breve descripción del proceso.
Productos de la pesca en conserva: Presentación de las distintas conservas agrupadas según la especie de procedencia.
Melva
Caballa del sur
Atún
Pulpo
Recetario.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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Libros
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UCU Centro Regional Gualeguaychú | 664.95 | R 19 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1 | Disponible | 5005 |
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Presentación.
Introducción.
Elaboración de una conserva: Breve descripción del proceso.
Productos de la pesca en conserva: Presentación de las distintas conservas agrupadas según la especie de procedencia.
Melva
Caballa del sur
Atún
Pulpo
Recetario.
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