Manual de consumo de la Dorada de crianza del sur / Catalina Ruiz Perea, José Carlos Macías Rivero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Detalles de publicación: Andalucía : Conserjería de Agricultura y Pesca, 2001Edición: 1a edDescripción: 38 p. : il ; 21 cmISBN: 84-95083-30-2Tema(s): CONSUMO | CULTIVOS | PESCADO
Contenidos:
Presentación.
Introducción.
Los cultivos marinos en Andalucía.
La Dorada de crianza del sur: Calidad y frescura. Producto saludable y nutritivo.
La Lubina de crianza.
Identificación de los productos de la acuicultura.
La Dorada y la Lubina en la cocina andaluza.
Recetario.
Directorio de empresas.
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Presentación.
Introducción.
Los cultivos marinos en Andalucía.
La Dorada de crianza del sur: Calidad y frescura. Producto saludable y nutritivo.
La Lubina de crianza.
Identificación de los productos de la acuicultura.
La Dorada y la Lubina en la cocina andaluza.
Recetario.
Directorio de empresas.
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