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Ruíz Perea, Catalina

Manual de consumo de la Dorada de crianza del sur / Catalina Ruiz Perea, José Carlos Macías Rivero. - 1a ed. - Andalucía : Conserjería de Agricultura y Pesca, 2001. - 38 p. : il ; 21 cm.

Presentación. Introducción. Los cultivos marinos en Andalucía. Calidad y frescura. Producto saludable y nutritivo. La Dorada de crianza del sur: La Lubina de crianza. Identificación de los productos de la acuicultura. La Dorada y la Lubina en la cocina andaluza. Recetario. Directorio de empresas.

ISBN: 84-95083-30-2

Subjects--Topical Terms:
CONSUMO
CULTIVOS

Subjects--Index Terms: PESCADO

Universal Decimal Class. No.: 664.95 / R 87