Desayuno y rendimiento escolar en niños que cursan segundo ciclo de educación primaria en la Escuela Nº1 Juan J. Castelli de la ciudad de Gualeguaychú, Entre Ríos noviembre y diciembre de 2009 / Cirene Carolina Piaggio.

Tesina para acceder al título de Profesor de Enseñanza Superior- Facultad de Ciencias de la Comunicación y la Educación-UCU- Centro Regional Gualeguaychú

Resumen. -- Introducción. -- Estado del arte. -- Planteo del problema. -- Objetivos: Objetivo general. Objetivos específicos. -- Diseño metodológico: tipo de diseño. Área de estudio. -- Selección de unidades de análisis. -- Criterios de inclusión. -- Criterios de exclusión. -- Variables: Identificación de las variables. -- Definición conceptual y operacionalización. -- Métodos, técnicas y procedimientos: A Recolección de la información. 1. Fuentes de recolección de la información. 2 Instrumentos y técnicas de recolección de la información. Rol del tesista. Reparos éticos. B. Procesamiento y análisis de la información. C Resultados y análisis de la información. Discusión/ Conclusión de los resultados. -- Recomendaciones. -- Recursos humanos. -- Recursos materiales. -- Recursos físicos. -- Bibliografía. -- Anexos: N° 1 Nota a los padres de los alumnos. N° 2 Encuesta a los alumnos. N° 3 Encuesta a los docentes.

Introducción: El desayuno es una de las comidas principales del día a la que debemos prestarle importancia, ya que determinará la cantidad de energía de que dispondrá nuestro organismo para hacer frente a cada jornada. Por esto es recomendable que los chicos tomen un desayuno equilibrado para enfrentarse a las demandas intelectuales de la educación escolar. Objetivo general: Conocer la relación entre el hábito del desayuno y el rendimiento escolar en que los niños cursan 2° ciclo de la educación primaria turno mañana en la escuela N° 1 Juan Castelli de la ciudad de Gualeguay, Entre Ríos en los meses de noviembre y diciembre de 2009.Material y métodos: se realizó un estudio de tipo cuantitativo, descriptivo, observacional y de corte transversal, estudiándose 116 alumnos (64 varones y 52 mujeres) cuya edad osciló entre los 9 y los 13 años. Los datos fueron obtenidos a través de una encuesta del recordatorio del desayuno realizada a los alumnos mediante un cuestionario entregado a los docentes. EL procesamiento y análisis de datos se llevó a cabo por medio de métodos estadísticos simples (distribución de frecuencias absolutas y porcentajes). Los programas computacionales utilizados fueron Microsoft Word y Microsoft Office Excel 2004. Resultados: el 87 % de los alumnos realizan el desayuno mientras que un 13 % no lo hace. Con respecto al rendimiento escolar se observó que la mayoría (91% presenta un rendimiento adecuado. Según estas variables, se halló correlación de ambas en este grupo de alumnos. Conclusión La realización del desayuno y la calidad del mismo demostraron ser condicionante del rendimiento escolar.