000			03735nam a22005174a 4500
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003			AR-GuUCG
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020			_a978-987-763-883-7
040			_aAR-GuUCG _cAR-GuUCG
041			_aspa
080	1		_2Edición abreviada de la Norma UNE 50001:2000 (2.a edición), 2014 _a542.06 _bA 31 _x
100	1		_91034 _aAguiar, María Florencia
245	1	6	_aDe la mente al laboratorio : _binvestigaciones en el campo de la Química / _cMaría Florencia Aguiar.
250			_a1a ed.
260			_aBuenos Aires : _bDunken, _c2019.
300			_a76 p. ; _c23 cm.
505	0	0	_tPrefacio.
505	0	0	_tIntroducción.
505	0	0	_t1. Conceptos básicos:
505	0		_aDiferencia entre Física y Química. Fenómenos físicos y químicos. Materia. -- Reacciones químicas. -- Concentración de las soluciones. -- Formas de expresar la concentración. -- Gelificación. -- La adsorción y absorción.
505	0	0	_t2. Primera investigación:
505	0		_a¿Qué es la encapsulación?. -- Técnicas de encapsulación. -- Extrusión. -- Atomización. -- Coacervación. -- Inclusión en liposomas. -- Gelificación térmica utilizando almidón para la encapsulación de betacaroteno.
505	0		_aFASE EXPERIMENTAL: Materiales y métodos.
505	0		_a1. Extracción. -- a. Extracción de almidón. -- b. Extracción de betacaroteno y cuantificación.
505	0		_a2. Determinación de la temperatura de gelatinización.
505	0		_a3. Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas.
505	0		_a4. Formación de las cápsulas. -- a. Encapsulación de betacaroteno. -- b. Premoldeado. -- c. Moldeado. -- d. Secado.
505	0		_a5. Análisis de las cápsulas. -- a. Concentración de betacaroteno. -- b. Cinética de liberación controlada. -- c. Determinación de la humedad. -- d. Determinación de la actividad de agua. -- e. Ensayo de vida útil acelerada.
505	0		_aResultados. -- Determinación de la temperatura de gelatinización. -- Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas.
505	0		_aAnálisis de las cápsulas.
505	0		_aConclusiones.
505	0	0	_t3. Segunda investigación:
505	0		_aEmisiones de dióxido de carbono e importancia de las técnicas para su captura. -- Antecedentes de investigaciones sobre la captura de dióxido de carbono en centrales eléctricas. -- ¿Y las emisiones de los automóviles?. -- Selección de sustancias químicas para desarrollar el método de captura.
505	0		_aFASE EXPERIMENTAL
505	0		_aMateriales y métodos. -- A) Preparación de la solución de Ca (OH) 2 a partir de CaO. -- B) Prueba de carbonatación. -- C) Construcción del dispositivo para la comprobación empírica del método químico. -- D) Prueba del método químico para la captura de CO2.
505	0		_aResultados. -- Conclusiones.
505	0	0	_t4. Tercera investigación:
505	0		_aPlomo. -- Mercurio. -- Arsénico. -- Bioadsorción. -- Antecedentes de investigaciones previas.
505	0		_aFASE EXPERIMENTAL
505	0		_aMateriales y métodos. -- Preparación de la cáscara de huevo. -- Preparación del hueso de aceituna. -- Preparación de la solución de cloruro de plomo (II). -- Preparación de la solución óxido de arsénico (III). -- Preparación de la solución de cloruro de mercurio (II). -- Prueba de adsorción. -- Prueba de sólidos disueltos totales. -- Prueba de adsorción de la cascara de huevo a diferentes concetraciones de PbCI2, HgCI2 y AS2O3.
505	0		_aResultados . -- Prueba de adsorción. -- Conclusiones.
505	0	0	_tBibliografía.
942			_cLIB