TY - BOOK AU - Ruíz Perea,Catalina AU - Macías Rivero,José Carlos TI - Manual de consumo de la Dorada de crianza del sur / SN - 84-95083-30-2 PY - 2001/// CY - Andalucía : PB - Conserjería de Agricultura y Pesca, KW - CONSUMO KW - CULTIVOS KW - PESCADO N1 - Presentación; Introducción; Los cultivos marinos en Andalucía; La Dorada de crianza del sur; Calidad y frescura. Producto saludable y nutritivo; La Lubina de crianza; Identificación de los productos de la acuicultura; La Dorada y la Lubina en la cocina andaluza.; Recetario; Directorio de empresas ER -