Alimentos congelados : Tendencias del consumo en Europa Occidental. Crustáceos congelados : Mercados del Reino Unido, Francia e Italia / Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATT.

Por: Centro de Comercio Internacional UNCTAD/GATTTipo de material: TextoTextoIdioma: Español Detalles de publicación: Ginebra : Centro de Comercio Internacional UNCTAD / GATT, 1974Descripción: 133 p. ; 23 cmTema(s): COMERCIO INTERNACIONAL | MERCADOS | ALIMENTOS CONGELADOS
Contenidos:
Introducción.
Anotación técnica.
PRIMERA PARTE. TENDENCIAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS CONGELADOS EN DETERMINADOS PAÍSES DE EUROPA OCCIDENTAL
Introducción
I. Factores principales que influyen en el consumo: Porcentaje de hogares que poseen refrigeradores o congeladoras. -- Porcentaje de minoristas que posee mostradores frigoríficos para la conservación de alimentos. -- Almacenamiento y transporte. -- II. Principales industrias del frio. -- III. Población y consuno de alimentos congelados. -- IV. Consuno per capita. -- V. Consuno de alimentos congelados, por grupos de productos: Reino Unido. -- República Federal de Alemania. -- Francia. -- Suecia. -- Italia. -- Dinamarca. -- Suiza. -- VI. Ventas de alimentos congelados en el sector minorista y en el de la hostelería y afines. -- VII. Previsiones del consumo.
SEGUNDA PARTE. MERCADO DE CRUSTÁCEOS CONGELADOS EN EL REINO UNIDO, FRANCIA E ITALIA
Introducción, resumen y conclusiones.
I. Mercado del Reino Unido: Estructura del abastecimiento. -- Factores institucionales que influyen en la importación. -- Características del mercado. -- Precios y márgenes de beneficio. -- Canales de distribución. -- Conclusiones. -- Anexos. Reino Unido: aranceles sobre los crustáceos - 1973. -- normas bacteriológicas aplicables a las gambas congeladas. -- requisitos en materia de calidad de las gambas congeladas. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos congelado.
II. Mercado francés: Estructura del suministro. -- Disposiciones administrativas que rigen en materia de importaciones. -- Características del mercado. -- Precios y márgenes de beneficio. -- Canales de distribución -- Conclusiones. -- Anexos: normas aplicables a los alimentos congelados rápidamente. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos.
III. El mercado italiano: Estructura de la oferta. -- Disposiciones administrativas que afectan a las importaciones. -- Características del mercado. -- Canales de distribución. -- Conclusiones. -- Anexos: Ejemplo de certificado sanitario exigido por las autoridades italianas. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos congelados.
Apéndices
I. Importadores de crustáceos congelados y otros alimentos congelados en la República Federal de Alemania, Suecia y Suiza. -- II. Sociedades internacionales de alimentos congelados. -- III. Arancel común de la CEE. -- IV. Principales especies de crustáceos que se encuentran en los distintos mercados. -- V. Estadísticas sobre el consumo de alimentos congelados en Suecia. -- VI. Bibliografía.
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Introducción.

Anotación técnica.

PRIMERA PARTE. TENDENCIAS DEL CONSUMO DE ALIMENTOS CONGELADOS EN DETERMINADOS PAÍSES DE EUROPA OCCIDENTAL

Introducción

I. Factores principales que influyen en el consumo: Porcentaje de hogares que poseen refrigeradores o congeladoras. -- Porcentaje de minoristas que posee mostradores frigoríficos para la conservación de alimentos. -- Almacenamiento y transporte. -- II. Principales industrias del frio. -- III. Población y consuno de alimentos congelados. -- IV. Consuno per capita. -- V. Consuno de alimentos congelados, por grupos de productos: Reino Unido. -- República Federal de Alemania. -- Francia. -- Suecia. -- Italia. -- Dinamarca. -- Suiza. -- VI. Ventas de alimentos congelados en el sector minorista y en el de la hostelería y afines. -- VII. Previsiones del consumo.


SEGUNDA PARTE. MERCADO DE CRUSTÁCEOS CONGELADOS EN EL REINO UNIDO, FRANCIA E ITALIA

Introducción, resumen y conclusiones.

I. Mercado del Reino Unido: Estructura del abastecimiento. -- Factores institucionales que influyen en la importación. -- Características del mercado. -- Precios y márgenes de beneficio. -- Canales de distribución. -- Conclusiones. -- Anexos. Reino Unido: aranceles sobre los crustáceos - 1973. -- normas bacteriológicas aplicables a las gambas congeladas. -- requisitos en materia de calidad de las gambas congeladas. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos congelado.

II. Mercado francés: Estructura del suministro. -- Disposiciones administrativas que rigen en materia de importaciones. -- Características del mercado. -- Precios y márgenes de beneficio. -- Canales de distribución -- Conclusiones. -- Anexos: normas aplicables a los alimentos congelados rápidamente. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos.

III. El mercado italiano: Estructura de la oferta. -- Disposiciones administrativas que afectan a las importaciones. -- Características del mercado. -- Canales de distribución. -- Conclusiones. -- Anexos: Ejemplo de certificado sanitario exigido por las autoridades italianas. -- principales elaboradores e importadores de crustáceos congelados.

Apéndices

I. Importadores de crustáceos congelados y otros alimentos congelados en la República Federal de Alemania, Suecia y Suiza. -- II. Sociedades internacionales de alimentos congelados. -- III. Arancel común de la CEE. -- IV. Principales especies de crustáceos que se encuentran en los distintos mercados. -- V. Estadísticas sobre el consumo de alimentos congelados en Suecia. -- VI. Bibliografía.

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