De la mente al laboratorio : investigaciones en el campo de la Química /
Aguiar, María Florencia
De la mente al laboratorio : investigaciones en el campo de la Química / María Florencia Aguiar. - 1a ed. - Buenos Aires : Dunken, 2019. - 76 p. ; 23 cm.
Prefacio. Introducción. 1. Conceptos básicos: Diferencia entre Física y Química. Fenómenos físicos y químicos. Materia. -- Reacciones químicas. -- Concentración de las soluciones. -- Formas de expresar la concentración. -- Gelificación. -- La adsorción y absorción. 2. Primera investigación: ¿Qué es la encapsulación?. -- Técnicas de encapsulación. -- Extrusión. -- Atomización. -- Coacervación. -- Inclusión en liposomas. -- Gelificación térmica utilizando almidón para la encapsulación de betacaroteno. FASE EXPERIMENTAL: Materiales y métodos. 1. Extracción. -- a. Extracción de almidón. -- b. Extracción de betacaroteno y cuantificación. 2. Determinación de la temperatura de gelatinización. 3. Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas. 4. Formación de las cápsulas. -- a. Encapsulación de betacaroteno. -- b. Premoldeado. -- c. Moldeado. -- d. Secado. 5. Análisis de las cápsulas. -- a. Concentración de betacaroteno. -- b. Cinética de liberación controlada. -- c. Determinación de la humedad. -- d. Determinación de la actividad de agua. -- e. Ensayo de vida útil acelerada. Resultados. -- Determinación de la temperatura de gelatinización. -- Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas. Análisis de las cápsulas. Conclusiones. 3. Segunda investigación: Emisiones de dióxido de carbono e importancia de las técnicas para su captura. -- Antecedentes de investigaciones sobre la captura de dióxido de carbono en centrales eléctricas. -- ¿Y las emisiones de los automóviles?. -- Selección de sustancias químicas para desarrollar el método de captura. FASE EXPERIMENTAL Materiales y métodos. -- A) Preparación de la solución de Ca (OH) 2 a partir de CaO. -- B) Prueba de carbonatación. -- C) Construcción del dispositivo para la comprobación empírica del método químico. -- D) Prueba del método químico para la captura de CO2. Resultados. -- Conclusiones. 4. Tercera investigación: Plomo. -- Mercurio. -- Arsénico. -- Bioadsorción. -- Antecedentes de investigaciones previas. FASE EXPERIMENTAL Materiales y métodos. -- Preparación de la cáscara de huevo. -- Preparación del hueso de aceituna. -- Preparación de la solución de cloruro de plomo (II). -- Preparación de la solución óxido de arsénico (III). -- Preparación de la solución de cloruro de mercurio (II). -- Prueba de adsorción. -- Prueba de sólidos disueltos totales. -- Prueba de adsorción de la cascara de huevo a diferentes concetraciones de PbCI2, HgCI2 y AS2O3. Resultados . -- Prueba de adsorción. -- Conclusiones. Bibliografía.
978-987-763-883-7
542.06 / A 31
De la mente al laboratorio : investigaciones en el campo de la Química / María Florencia Aguiar. - 1a ed. - Buenos Aires : Dunken, 2019. - 76 p. ; 23 cm.
Prefacio. Introducción. 1. Conceptos básicos: Diferencia entre Física y Química. Fenómenos físicos y químicos. Materia. -- Reacciones químicas. -- Concentración de las soluciones. -- Formas de expresar la concentración. -- Gelificación. -- La adsorción y absorción. 2. Primera investigación: ¿Qué es la encapsulación?. -- Técnicas de encapsulación. -- Extrusión. -- Atomización. -- Coacervación. -- Inclusión en liposomas. -- Gelificación térmica utilizando almidón para la encapsulación de betacaroteno. FASE EXPERIMENTAL: Materiales y métodos. 1. Extracción. -- a. Extracción de almidón. -- b. Extracción de betacaroteno y cuantificación. 2. Determinación de la temperatura de gelatinización. 3. Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas. 4. Formación de las cápsulas. -- a. Encapsulación de betacaroteno. -- b. Premoldeado. -- c. Moldeado. -- d. Secado. 5. Análisis de las cápsulas. -- a. Concentración de betacaroteno. -- b. Cinética de liberación controlada. -- c. Determinación de la humedad. -- d. Determinación de la actividad de agua. -- e. Ensayo de vida útil acelerada. Resultados. -- Determinación de la temperatura de gelatinización. -- Medida de la viscosidad del gel a distintas temperaturas. Análisis de las cápsulas. Conclusiones. 3. Segunda investigación: Emisiones de dióxido de carbono e importancia de las técnicas para su captura. -- Antecedentes de investigaciones sobre la captura de dióxido de carbono en centrales eléctricas. -- ¿Y las emisiones de los automóviles?. -- Selección de sustancias químicas para desarrollar el método de captura. FASE EXPERIMENTAL Materiales y métodos. -- A) Preparación de la solución de Ca (OH) 2 a partir de CaO. -- B) Prueba de carbonatación. -- C) Construcción del dispositivo para la comprobación empírica del método químico. -- D) Prueba del método químico para la captura de CO2. Resultados. -- Conclusiones. 4. Tercera investigación: Plomo. -- Mercurio. -- Arsénico. -- Bioadsorción. -- Antecedentes de investigaciones previas. FASE EXPERIMENTAL Materiales y métodos. -- Preparación de la cáscara de huevo. -- Preparación del hueso de aceituna. -- Preparación de la solución de cloruro de plomo (II). -- Preparación de la solución óxido de arsénico (III). -- Preparación de la solución de cloruro de mercurio (II). -- Prueba de adsorción. -- Prueba de sólidos disueltos totales. -- Prueba de adsorción de la cascara de huevo a diferentes concetraciones de PbCI2, HgCI2 y AS2O3. Resultados . -- Prueba de adsorción. -- Conclusiones. Bibliografía.
978-987-763-883-7
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